本文摘要：矿火锅（kuangHotPot）创立于2009年10月9日，是杨梦吟（Yang’mengyin）创立的一个重庆火锅品牌。作为重庆著名的五十强劲火锅品牌，矿火锅恪守钻研、固守、首创、的理念，主要面向爱吃重庆火锅、对重庆火锅味道品质拒绝低、不愿为美食而放松步伐追赶的人。 矿火锅底料 矿火锅底料使用几十味名贵中草药，用现代工艺流程，经科学调配而出。源于民国杨家火锅中药配方，经现代工艺加工改进做成的火锅，烫色红亮，麻辣鲜香，回味无穷，味道厚实，甜而不燥鲜香中裹着返辣。

矿火锅（kuangHotPot）创立于2009年10月9日，是杨梦吟（Yang’mengyin）创立的一个重庆火锅品牌。作为重庆著名的五十强劲火锅品牌，矿火锅恪守钻研、固守、首创、的理念，主要面向爱吃重庆火锅、对重庆火锅味道品质拒绝低、不愿为美食而放松步伐追赶的人。

矿火锅底料　　矿火锅底料使用几十味名贵中草药，用现代工艺流程，经科学调配而出。源于民国杨家火锅中药配方，经现代工艺加工改进做成的火锅，烫色红亮，麻辣鲜香，回味无穷，味道厚实，甜而不燥鲜香中裹着返辣。

并根据现代人的饮食和用餐习惯，汲取百家之宽，顾及八方口味，做、环保、公共卫生、身体健康美味！　　发展理念　　开拓市场，承传文化，固守梦想！　　研究中心　　关于火锅　　重庆火锅经常出现较早，约是在清代道光年间。重庆火锅麻辣香醇，名扬天下，口味分成红汤、鸳鸯两大种类，重庆火锅，既是一种美味佳肴，又是一种烹调方式，堪称一种饮食文化习惯。　　矿火锅的底料最为讲究，为了确保锅底的可口，胜于，所用的调料都是使用原料加工而出，保有了汤底的可口。

　　关于矿火锅选材　　精选辑优质辣椒　　矿火锅坚决使用原料，精选辑重庆新一代优质辣椒早已超过国内低辣度级别，在ph6.8左右的向阳山坡沃土中，每日多达8小时的充裕日照下生长出来的优质辣椒。　　全天然草本香料　　矿火锅使用草本香料，随着6个小时的精火熬制，植物的芬芳不会与牛油、花椒、辣椒在高温中获释的精华展开一场极致的融合，后稀释为底料这一神器的物态。在顾客食用时，不会就越熬就越味道就越浓烈，香味笼罩在整个屋子，弥漫到各个角落。

门前路经的人们，未见火锅，却早就闻其香！　　茂汶特级花椒　　花椒是火锅底料必不可少的配料，矿火锅底料用的是茂汶特级花椒，可除各种肉类的腥气；增进唾液黏液，促进食欲；使血管扩张，从而起着降低血压的起到。　　黄金用料佐料　　三十多味90%人群覆盖面积精品调味，按百余年经典口味黄金用料调制而出。

　　山泉水熬制——太和如斯，饮之如怡　　矿火锅底料使用优质山泉水生产，气味更加醇，其梨更加美浓。　　精品牛油　　纯鲜牛油，上百道工序，精美萃取，高单不饱和脂肪酸占到比。　　关于体验　　不吃过矿火锅的食客都对矿火锅赞扬自若，它特有的味道，华丽的视觉享受以及精致的翻新环境都能让食客恋曲不忘。

　　味觉体验　　矿火锅以麻辣闻名，以大盆代锅，盆里是下坠的红汤，汤面上飘浮着麻椒、花椒，麻辣鲜香味道美浓，麻辣欲望，挑战味觉无限大。　　视觉体验　　百多年来，重庆火锅的炒料仍然都是行业内的秘密，矿火锅在全国首先首创“现炒锅底”，让吃火锅顾客，不仅可以体验到火锅的美味，而且还能观看到隐蔽在美味背后秘密的一面。当技术升华为艺术，矿火锅百年传奇秘方熬炼出来的美味亦开始弥漫动人心弦的视觉享受，矿火锅不仅带来食客味觉上的全新体验，在视觉上堪称将火锅特有的艺术美感充分发挥得淋漓精美。　　氛围体验　　矿火锅门店设计主要融合现代人生活市场需求的时尚火锅餐饮空间居多，根据各个地方风俗，爱好风格，精心打造出与众不同的店面环境，大厅整体设计十分气派，包房环境高雅、干净，私密性十分好，在这里柴火火锅聚会一点都忘了档。

　　消费评价　　矿火锅不仅味道正宗，菜品非常丰富，用餐环境也让消费者享用，其中矿牛肉、矿肥肠、精品毛肚、生子碰鹅肠等聘用菜是门店的镇店之宝。来过矿火锅的食客，都对矿火锅赞不绝口。

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