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1张豆腐皮,1斤金针菇,卷一卷烧一烧,5分钟出锅,家人吃不腻

更新时间  2022-05-22 00:27 阅读
本文摘要:黑猫的厨房,与你分享逐日家常菜和一日三餐的细枝末节,认真生活,好好用饭!豆腐皮和金针菇这样做太香了,特色新做法,味道鲜美,2斤吃不腻听说,关注“黑猫的厨房”的人,怎么吃都不会胖!冬天果真是个囤积脂肪的季节,天天不是羊肉、牛肉、饺子、面条轮替上阵,天冷的时候,对种种食物都毫无反抗力,而且还容易饿得快!明显中午暖锅吃得不少,可是到了下午4、5点的时候,肚子就开始叫唤,就好像中午那顿暖锅没吃进肚子里似的。大鱼大肉吃不少,体重蹭蹭蹭,那么就做点素菜吧。素菜?都是种种绿叶菜吗?

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黑猫的厨房,与你分享逐日家常菜和一日三餐的细枝末节,认真生活,好好用饭!豆腐皮和金针菇这样做太香了,特色新做法,味道鲜美,2斤吃不腻听说,关注“黑猫的厨房”的人,怎么吃都不会胖!冬天果真是个囤积脂肪的季节,天天不是羊肉、牛肉、饺子、面条轮替上阵,天冷的时候,对种种食物都毫无反抗力,而且还容易饿得快!明显中午暖锅吃得不少,可是到了下午4、5点的时候,肚子就开始叫唤,就好像中午那顿暖锅没吃进肚子里似的。大鱼大肉吃不少,体重蹭蹭蹭,那么就做点素菜吧。素菜?都是种种绿叶菜吗?其实否则,素菜也不都是绿叶菜,像豆制品、菌菇类都是素菜,如果你去过一些素菜馆吃过斋菜,就应该发现,素菜馆里的素菜大多食材原质料都是用豆制品另有种种菌菇,豆制品烹制做法多多,口感也能做得和肉类一般如出一辙,似真似假,而菌菇类的作用,大多突出在味道上的提鲜。

今天分享的这道菜,用了一斤金针菇,一大张豆腐皮,做法很简朴,味道鲜美,家人说,素菜都能做出这样的味道,一星期可以连着好几天吃都吃不腻。还在为腰间的赘肉和减肥发怵吗?来试试这道家常素菜吧!【蒜蓉豆皮金针菇卷】食材:独头蒜1颗,金针菇1斤,豆腐皮1张,小米辣几个,生抽1茶匙,油适量,盐少许,淀粉水适量,蚝油1茶匙。

详细步骤:1.准备食材。豆皮,也叫豆腐皮,平时用它凉拌着吃较常见,也可以用来涮锅,另有焖炖肉类,豆皮都很是能吸收汤汁的味道,所以也有“植物肉”之称,豆类卵白质也特别富厚,关键价钱不贵,2块钱一大张。

2.把豆皮先放入冷水锅中,加入适量盐,煮开1分钟,能有效去掉一些豆腥味,同时,煮过的豆皮更有韧性,利便一会制作。3.金针菇切掉根部一些部位,冲洗几遍,洗洁净后,把金针菇分成巨细相仿的一小撮。

把汆烫过的豆皮切成一小段,足够裹上金针菇1/3左右的位置即可(如图),裹紧实一些。4.炒锅烧热,把切碎的蒜头放入锅中爆出香味,把卷好的金针菇豆腐皮卷都卷好,放入不粘锅中,小火煎2分钟。金针菇含水分较大,预热后会逐步释出水分,同时会缩小,只管不要翻动。准备淀粉水,加入蚝油、生抽和盐等调味,倒入锅中。

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5.加一些切碎的小米辣增加少许辣味,小火焖3分钟。最后大火收汁,盛出锅即可。金针菇含富厚的氨基酸和粗纤维,豆腐皮煎了一下,口感较脆,金针菇爽口,试试这样的做法和搭配吧,别以为素菜简朴,其实也能很鲜味。

黑猫的厨房,美食专栏原创作者,图文原创,盗图必究!与你分享逐日家常菜和一日三餐的细枝末节,认真生活,好好用饭!。


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