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自己做的馒头吃着就是香,营养喧软很是好吃

更新时间  2022-07-28 00:27 阅读
本文摘要:馒头是北方人的主食,险些每小我私家都市做,尤其是刀切馒头,好吃劲道还喧软,学会了再也不用出去买,尤其是关于馒头的负面报道太多,让人心有余悸。其实做馒头只要做到两点就没有做欠好的。 我这款刀切馒头用的是老妈自己磨的面粉,不是很白,可是麦香味十足,每周我都市做上一锅,吃的时候再蒸透即可和新蒸的馒头一样。质料:面粉350克,酵母粉3克,水190克。 做法:1,酵母粉加水稀释,加入面粉发酵成蜂窝状,拿出揉匀。

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馒头是北方人的主食,险些每小我私家都市做,尤其是刀切馒头,好吃劲道还喧软,学会了再也不用出去买,尤其是关于馒头的负面报道太多,让人心有余悸。其实做馒头只要做到两点就没有做欠好的。

我这款刀切馒头用的是老妈自己磨的面粉,不是很白,可是麦香味十足,每周我都市做上一锅,吃的时候再蒸透即可和新蒸的馒头一样。质料:面粉350克,酵母粉3克,水190克。

做法:1,酵母粉加水稀释,加入面粉发酵成蜂窝状,拿出揉匀。2,这个揉面的历程重点说一下,揉面要使劲的揉,揉到面光不沾手,成为硬一些的面团,这样做吃的馒头劲道好吃。

3,然后把面团擀开,发展形。4,卷起来,用刀切巨细一致的块。5,两个一起离开,两面沾上干面粉。

6,放到篦子上举行二次发酵,发酵成一倍半大就可以上锅蒸了。7,锅里放水,冷水上锅,大火蒸30分钟即可出锅,这个蒸的时间以馒头的巨细来定,如果馒头很小就可以蒸的时间短一些,如果拿禁绝,可用手按下馒头,如果立马弹起来那就是已经熟透了,如果一按一个坑,不回弹那就是没熟,需要继续蒸。8,开锅拿出馒头,晾凉生存,放冰箱冷藏3-4天是没有问题的,如果时间长也可以冷冻生存,吃的时候加热即可。

峰儿话语:1,蒸馒头一个是要发酵好,二发也很重要,再一个就是揉面一定要揉到位,蒸出的馒头才会喧软有嚼劲。2,蒸制,如果是不锈刚锅,就需要冷水上锅,否则蒸馏水多会吧馒头溜成死面的硬疙瘩,如果是竹篦子草锅盖,那就可以开水上锅,蒸出来很好。谢谢阅读我的文章,天天都市不停更新,有省时早餐,中餐,种种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,接待大家来访。

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