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分享10道厨房小白也能做的甜点,过年做给家人吃

更新时间  2022-09-10 00:27 阅读
本文摘要:过年将至,分享10道厨房小白也能做的小甜点,有不需要烤箱也能做的,做法简朴,过年自己学会制作多好,都是自己制作的,拿出来招待客人,或者给家人吃,客人感受到的都是自己满满的心意~第一道甜点:水果糯米糍不需要烤箱也能制作的甜点之一“糯米糍”!内里裹上水果,酸甜的口感加上软软糯糯的外皮,别提有多好吃了。

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过年将至,分享10道厨房小白也能做的小甜点,有不需要烤箱也能做的,做法简朴,过年自己学会制作多好,都是自己制作的,拿出来招待客人,或者给家人吃,客人感受到的都是自己满满的心意~第一道甜点:水果糯米糍不需要烤箱也能制作的甜点之一“糯米糍”!内里裹上水果,酸甜的口感加上软软糯糯的外皮,别提有多好吃了。【所需质料】糯米粉120克,玉米淀粉30克,糖粉20克,牛奶180克,黄油5克,芒果半个,水蜜桃半个,椰蓉任意(水果可以换成自己喜欢的)【制作步骤】1.糯米粉,玉米淀粉,糖粉,牛奶,融化的黄油混淆匀称。2.搅拌成无颗粒的流动面糊。3.盖上保鲜膜,水开后上锅蒸15~20分钟左右(此时面糊呈半透明固态)。

4.芒果和水蜜桃去皮切块。5.放凉后的面团取一小块压成中间微厚四周略薄的面饼。

6.放上水果丁后收口搓成球。7.滚一层椰蓉就好啦第二道甜点:炸鲜奶奶还能炸?没吃过的怕它是个黑暗摒挡,其实否则,温柔的牛奶做陷心,外皮是金黄酥脆,咬一口截面能看到奶陷晃悠悠的流淌~【所需质料】牛奶500克(可以使用纯牛奶,使用鲜奶的话吃起来更香醇),白糖50克,炼乳20克,玉米淀粉50克,鸡蛋液适量,面包糠适量。【制作步骤】1.小奶锅中加入500g牛奶、50g糖、20g炼乳和50g玉米淀粉,用蛋抽混淆匀称。2.开小火加热,用蛋抽不停搅拌,直到酿成顺滑浓稠的奶糊后关火。

(从开火到关火一定要不停搅拌,否则会糊底。)3.透明玻璃容器里刷油,将奶糊倒入容器中,外貌刮平,放入冰箱冷藏至少1小时。

4.从冰箱取出后,将奶糕切发展方形的条状,依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液和面包糠。5.锅里放油烧至160度,放入奶糕炸30秒左右至外貌金黄,捞出盛盘。第三道甜点:芒果牛奶布丁也是一道不需要太庞大的工具也能制作的甜点。喜欢布丁的就要自己动手做一番了~【所需质料】白凉粉35克,纯牛奶一瓶(250ml装的),芒果适量,椰蓉适量。

【制作步骤】1.准备好质料。(喜欢吃甜一点,可以加入一勺白砂糖)2.把纯牛奶煮开,然后倒入芒果和白凉粉,迅速的搅拌匀称,等牛奶再次沸腾的时候就可以关火了,倒在盘子里,静放,待凝固即可。(不用放冰箱也行)3.完全凝固后,就可以切开食用了。

第四道甜点:紫薯仙豆糕这是一道使用平底锅就能做的甜点,颜值超高,口感也是一流~【所需质料】低筋面粉80克,玉米淀粉30克,白糖20克,鸡蛋一个,玉米油20克,紫薯200克,炼乳20克,马苏里拉芝士适量。【制作步骤】1.紫薯去皮切片蒸熟,放凉之后搅成泥,加入炼乳拌匀,每20克一个离开。2.鸡蛋打散加入白糖、玉米油搅拌匀称,筛入玉米淀粉和低筋面粉搅拌至无干粉状态。3.平均分成九份,1份也是20克左右。

4.取一份面皮压扁,放上紫薯、芝士,收口,用手整理成四方形。(芝士我选用的是马苏里拉芝士,拉丝效果一流)5.平底锅开小火煎,一面煎十几秒左右,每一面煎至焦黄即可。

(如果火太大就离火烙,锅凉一点就再放回火中,灵活一点就行,不要煎过分了)第五道甜点:焦糖布丁弹弹软软的布丁,也是很是好做的一款,超级喜欢,很好吃~【所需质料】牛奶250ml,鸡蛋3个,细砂糖55(加入牛奶用),香草精几滴(可不放),细砂糖55克(做焦糖用),水15ml。【制作步骤】1.牛奶加细砂糖煮至微开后关火晾凉待用。2.边加热边搅拌匀称至糖完全溶解(牛奶容易溢锅要找深一点的锅)。

3.接着来熬焦糖,细砂糖加水(注意千万不要搅!)。4.熬制咖啡色即可关火。5.倒入碗底,不需要买专门的模具,我用的家里的小碗,口不要太宽。6.鸡蛋中加入香草精,打散搅匀。

7.将蛋液倒入牛奶中。8.二次过筛,更细腻哟。9.倒入小碗中。

10.面上盖上一张锡纸。11.上锅蒸30分钟左右。12.脱模,用刮刀沿着碗壁划一下,很容易就分散了完全不会粘的。

第六道甜点:绿豆糕清清爽爽的绿豆糕,吃起来细腻温润,颜值也高,招待客人的不二之选。【所需质料】去皮绿豆250克,黄油50克,白砂糖100克,奶粉50克,可可粉适量,抹茶粉适量,蝶豆花适量,玫瑰适量,桂花适量,蔓越莓适量,桂圆肉适量。

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【制作步骤】1.选去皮绿豆250克洗净,用清水泡一晚上。2.可隔水蒸,或者直接用压力饭煲煮熟。

3.用调治棒或摒挡机打磨至细腻,不嫌贫苦的话可以过筛一下4.加入黄油、奶粉和糖,小火熬制。5.熬至成团不黏手即可。

6.待绿豆泥凉透后拌入自己喜欢的原料。以为玫瑰花瓣和蔓越莓颗粒太大,用摒挡机破坏。7.想要换颜色的就掐一点揉进去即可。

8.入模成型,冷藏生存。第七道甜点:红枣软膏上色的质料选择的是胡萝卜,也可以用南交替替,一样的悦目哦~【所需质料】胡萝卜200克,红枣10颗,白糖15克,面粉60克,糯米粉130克。

【制作步骤】1.胡萝卜清洗洁净,削皮切片蒸熟2.再使用摒挡机打细腻。3.加入糖 面粉 糯米粉搅成絮状。4.揉成平滑的面团。

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5.分成20g左右的一个小剂子6.红枣对半切开,去掉枣核。7.取一个小面团搓圆,放上红枣,压扁8.蒸锅放上蒸布或者刷一层油,放上软糕,大火蒸20分钟9.稍微放凉一点取出,这样就不会黏手,软糯Q弹,淡淡的香甜,一口一个超好吃。第八道甜点:驴打滚浅易版冬天到了,晒着太阳,再来一块甜甜糯糯的点心,感受特别优美满足~【所需质料】糯米粉200克,玉米淀粉50克,熟黄豆粉适量,水230克,奶粉适量,红豆沙适量。【制作步骤】1.碗中倒入糯米粉,玉米淀粉,奶粉,再加水搅拌匀称2.搅拌至无颗粒,搅拌后面糊像酸奶一样的浓稠度就可以了。

3.面糊倒入不粘锅中,加热翻炒。4.中小火不停地翻炒,面糊会粘成一团,等面糊没有粉白点就是全熟了,或许炒5分钟左右5.案板上撒熟黄豆粉。6.炒熟的面团放在黄豆粉上,用擀面杖擀开,不用太薄,1cm左右厚。

7.面上涂上红豆沙。8.向内卷发展条状,切块即可。

第九道甜点:奥利奥雪媚娘甜食喜好者不容错过的一道糯叽叽的雪媚娘,超好吃~【所需质料】糯米粉50克,玉米淀粉15克,白砂糖25克,黄油10克,牛奶85克,淡奶油50克,糖粉5克,奥利奥饼干4块。【制作步骤】1.牛奶中加入白砂糖,筛入糯米粉和玉米淀粉,搅拌匀称。2.过筛一下能让面糊更细腻。3.封上保鲜膜,用牙签截几个小孔,开大火蒸20分钟。

4.蒸熟后趁热放入黄油块,热度会让黄油融化成液体,把黄油跟面团揉匀。5. 封上保鲜膜,放进冰箱冷藏30分钟。

6.等候的时候我们来做内馅,淡奶油中加入糖粉,打发成奶油,硬度或许7分,打蛋器提起来有个小尖角。7.奥利奥饼干装入袋子中敲碎。9.糯米粉放进不粘锅里,开小火炒熟,颜色酿成浅黄色就行了。(熟糯米粉也叫糕粉)10.小面团擀成馄饨皮厚度,中间放上奶油、奥利奥碎。

11.包起来捏个小揪揪,收口朝下放入模具中,白胖子就做好啦~第十道甜点:草莓小方草莓季又来啦,今天逛超市买了2盒小草莓,甜甜的很好吃!给小朋侪做一款甜而不腻草莓小方吧,零失败,悦目又好吃系列!【所需质料】牛奶500ml,玉米淀粉60克,细砂糖40克,椰蓉适量,草莓适量。【制作步骤】1.草莓洗净切块,奶锅中倒入牛奶、细砂糖、玉米淀粉拌匀。

中小火加热,一边加热一边不停地搅拌,直到奶糊粘稠,离火。2.倒入一半奶糊,铺上切开的草莓,再倒入剩余奶糊,抹平。

放凉后冰箱冷藏2小时,取出、切小块,裹椰蓉即可。3.酸甜适口超Q弹,又好吃。喜欢这个食谱的话,别忘了点赞、收藏、分享,天天更新家常小点心、小吃、零食的制作历程,用最简朴的质料做最鲜味的食物,想做好吃的,吃好吃的,就点击关注我吧!天天分享家常美食做法!。


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